第二十三章 十八般武艺

　　最先遭殃的是鸡蛋。

　　沈今初抓着一个鸡蛋，利落地磕在碗边，随着一声脆响，蛋黄和蛋液丝滑地落入碗中。

　　小姑娘看着碗里的两个圆圆的黄色小球，笑眯了眼：“诶呀，双黄。”

　　厨师长见状，满脸欣慰地附和道：“沈小姐运气真好，平时我们是几乎见不到双黄蛋的。”

　　这个说的倒是实话。

　　有江妄在，只有可能开出没有黄的蛋，双黄是想都别想有的，太奢华了。

　　沈今初手上动作不停，没一会的功夫，碗里就飘满了一个个圆圆胖胖的小蛋黄。

　　她打了十个蛋，八个都是双黄，另外两个是三黄。

　　厨师长的表情从一开始的惊喜，渐渐转为麻木，最后再转为不可置信。

　　他在江家厨房干了十几年了，加起来也没见过这么多双黄蛋！

　　难道这次采购买的就是双黄蛋？

　　他狐疑地从筐里拿起一个，“啪”一下打在了碗中——

　　孤零零的一个蛋黄，似乎在嘲笑他的不自量力。

　　“那么我要开始了哦？”沈今初拿起那个据说可以把蛋黄搅拌得非常均匀的东西，小心翼翼地放到了碗中，开始顺着圈打蛋。

　　厨师长在一旁看着，莫名觉得小姑娘就连做饭都十分讨人喜欢，她的动作干净利落，有条有理，一点都不慌乱，看着十分赏心悦目。

　　这个看起来娇滴滴的小姑娘，做起饭来竟然完全不像个娇生惯养长大的大小姐。

　　鸡蛋处理完了，接下来要处理的就是虾仁，好在厨房采购来的虾仁都是经过了初步处理的，沈今初盯着锅里的咕噜噜冒着小泡的蛋液皮，看准了时机将虾仁一个个放入其中，然后小手一翻，灵活地将虾仁完完整整地包裹了起来。

　　不一会的功夫，足足一百个虾仁就尽数被蛋液温柔地包裹住了，沈今初将虾仁依次放入盘子中，又在厨师长的指挥下装入恒温箱中加热保存，免得待会吃饭时就凉了。

　　下一道菜也不算复杂，而且用到的是沈今初非常熟悉的食材——鱼。

　　“这种鱼的刺很少，也不腥，你可以稍微腌制一下，然后上锅蒸着吃，”厨师长提议道，“这样省时又省力。”

　　沈今初煞有介事地点了点头，然后拎起了另外一条，笑眯眯地道：“那这一条就换一种吃法，我们来做松鼠鱼吧！”

　　她动作利落地将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，她手里拿着刀，轻松地剔下两面的鱼肉，然后简单划出菱形的小块，简单腌制后，裹上面粉下锅油炸，再浇上事先调配好的酱汁，一盘热气腾腾，散发着酸甜浓香的松鼠鱼就出锅了。

　　厨师长站在一边，看得眼珠子都要掉下来了。

　　这老练的手法，显然是做过不止一次了，是个高手啊！

　　接下来的一个小时内，沈今初十八般武艺齐齐上阵，煎煮烹炸样样不落，还有许多菜是厨师长都没见过的，比如这道卖相极好的“宝仙汤”。

　　女孩端出这最后一道汤品，小鼻头微动，嗅了嗅那恰到好处的香气，满意地勾起了唇角。

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